POMELO, SUMBER ASAM ASKORBAT

Saya dapatkan buah ini dari kakakku Magetan. Tanaman buah ini tumbuh subur di kebung belakang rumahnya. Pohonnya tidak terlalu tinggi namun buahnya sangat lebat. Buah ini memiliki beberapa nama yaitu jeruk Bali, jeruk besar, pomelo. Kebanyakan orang menyebutkan buah ini dengan nama jeruk Bali, meskipun tidak berasal dari Bali. Oleh karena itu kementerian pertanian menyarankan buah ini dengan nama pomelo karena tidak ada hubungannya dengan Bali. Jeruk pomelo merupakan buah yang paling besar di dalam keluarga jeruk-jerukan (Citrus) beratnya bisa mencapai 1 - 2 kilogram. Daging buahnya berbentuk bulir berwarna merah - orange dengan rasa cenderung manis, asam dan pahit...he he he.. nano nano ya gess rasanya.
Tanaman ini mudah beradaptasi di daerah kering dan relatif tahan terhadap penyakit. Daerah terbanyak penghasil jeruk ini yaitu Magetan, Madiun dan Pati.
Jenis atau kultivar "Nambangan, Srinyonya dan Magetan" banyak di budidayakan di daerah Magetan dan Madiun sedangkan jenis "madu/bageng" yaitu buah jeruk tanpa biji banyak di budidayakan di daerah Bageng Kabupaten pati..
Bagaimana kandungan nutrisi dalam jeruk pomelo??
Jeruk pomelo kaya akan vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Menurut sumber USDA, tiap 100 gram mengandung 38 (kkal) kalori, Natrium 1 mg, Kalium 216 mg, kalsium 4 mg, Magnesium 6 mg, zat besi 0,1 mg, karbohidrat 10 gram, serat pangan 1 gram, dan vitamin C 61 mg. Dari data tersebut terlihat bahwa kandungan vitamin terbanyak dalam jeruk pomelo adalah vitamin C. 
Vitamin C disebut juga dengan asam askorbat, yang memiliki rumus molekul C6H8O7  dengan massa molekul relatif 192. Nama IUPAC dari asam askorbat adalah 1,2-dihidroksetil-3,4-dihidroksifuran-2-on. Rumus struktur asam askorbat adalah sebagai berikut:



Asam askorbat banyak di temukan pada daun dan buah tanaman Citrus (jeruk). Zat ini berbentuk bubuk kristal kuning keputihan yang larut dalam air dan memiliki sifat-sifat antioksidan. Vitamin C berperan penting dalam berbagai proses yang terjadi di dalam tubuh, termasuk menjaga dan mengoptimalkan kerja sistem kekebalan tubuh, pembentukan kolagen, protein, neurotransmiter, dan meningkatkan penyerapan zat besi.
Asam askorbat/vitamin C tidak bisa diproduksi oleh tubuh kita, akan tetapi harus dikonsumsi melalui makan buah-buahan yang mengandung vitamin C seperti jeruk, kiwi, cabai, tomat, dan strawberry. Mengkonsumsi vitamin C dapat mengatasi penyakit skorbit/scurvy yaitu penyakit kekurangan vitamin C dan sebagai antioksida yang dapat membantu tubuh melawan radikal bebas.
So....yuk kita konsumsi buah-buah setiap hari agar tubuh kita selalu sehat. 







Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Soda Api

Gambar
Selasa, 24 Desember 2024, diberitakan oleh kompas.com melalui aplikasi Instagram bahwasanya terjadi tumpahan cairan kimia di Bandung Barat. Cairan kimia itu bernama soda api. Sontak saja, netizen ramai berkomentar tentang soda api tersebut. "Katanya soda api, tapi kok tidak ada apinya?", celetuk salah satu netizen. Seketika dibalas dengan komentar netizen lain, "emang kalau soda kue apa harus ada kuenya?".  Sebenarnya apakah soda api itu? Soda api memiliki nama lain soda kaustik yaitu bahan kimia yang memiliki rumus molekul NaOH (natrium hidroksida). Pemberian nama soda api disebabkan karena cairan ini bersifat basa kuat dan sangat reaktif, bukan karena ada kandungan "soda" dan "api".  Nama "soda" berasal dari bahasa latin  "sodanum" yang berarti "abu soda". Karena NaOH pertama kali diperoleh dari abu tanaman tertentu yang mengandung soda (natrium karbonat). Nama "api" merujuk pada sifat NaOH y...
Baca selengkapnya

Juluran Lidah Mertua di Tengah Kota

Gambar
Ketika berkunjung ke kota pahlawan, nampak tersaji pemandangan yang apik di sepanjang jalan. Perpaduan warna warni dari pot yang berasal dari tong bekas cat yang ditanami bunga lidah mertua menambah cantik panorama tengah kota. Tentu saja pemilihan bunga lidah mertua bukan tanpa sebab, tetapi manfaat dari bunga yang satu ini membuat satu dari beribu bunga di pilih sebagai tanaman hias di jalan protokol di Surabaya. Bunga lidah mertua memiliki nama lain  Sanseveiria trifasciata merupakan salah satu tanaman hias yang paling mudah di temukan. Tanaman ini berbentuk pedang panjang, berwarna hijau dan kuning di tepinya. Tanaman ini disebut juga dengan snake plant (tanaman ular) karena bentuk dan motif harusnya mirip ular. Bunga lidah mertua memiliki daun keras, tegak dan ujungnya meruncing. Pemberian nama lidah mertua pada bunga ini kemungkinan disebabkan karena bentuknya yang tajam, setajam lidah mertua.....he he he Bunga lidah mertua tergolong tanaman yang mudah perawatanny...
Baca selengkapnya

Air Keras (Air Api)

Kejadian penyiraman air keras sering terjadi belakangan ini. Sakit hati diduga menjadi salah satu penyebabnya. Kejadian penyiraman air keras pada Agus Salim atau yang terkenal dengan nama "Agus Sedih" oleh rekan kerjanya menyita perhatian publik. Siraman air keras yang mengenai mata Agus menyebabkan gangguan penglihatannya. Terlepas dari pro kontra kejadian yang menimpa Agus, sebenarnya apakah yang dimaksud dengan air keras, lalu apa dampak dari air keras tersebut. Air keras merupakan larutan asam kuat dengan konsentrasi yang tinggi (pekat). Ada beberapa larutan asam yang tergolong air keras, diantaranya asam klorida (HCl) dan  asam sulfat (H2SO4). Kedua larutan ini bersifat korosif (merusak), oleh karena itu jika mengenai logam akan merusaknya dan jika mengenai kulit atau organ tubuh lainnya bisa menyebabkan rasa gatal, terbakar hingga melepuh. Oleh karena dampaknya yang amat dahsyat ini, air keras disebut juga dengan air api. Asam klorida (HCl) sering digunakan sebagai cair...
Baca selengkapnya