Uji pewarna alami pada tahu kuning

Kimia itu seruuuu .....

Bagaimana tidak seru!!! Berbagai gejala yang indah dan nyata terpampang nyata di hadapan kita guys.

Kali ini kita belajar menguji zat pewarna pada tahu kuning, apakah menggunakan pewarna alami ataukan pewarna buatan

Seperti yang kita ketahui salah satu fungsi penambahan zat pewarna sebagai zat aditif pada makanan adalah menambah daya tarik makanan tersebut, tak terkecuali dengan zat pewarna pada tahu. 

Zat pewarna dibedakan menjadi pewarna alami dan buatan. Kunyit biasa ditambahkan pada tahu kuning sebagai pewarna alami. Ada juga zat pewarna buatan yang digunakan sebagai pewarna pada tahu kuning.

Nah...ada cara sederhana yang dapat digunakan untuk menguji keberadaan zat pewarna alami pada tahu kuning lho,  yaitu dengan meneteskan larutan detergen/sabun pada tahu kuning.

Kunyit dapat digunakan sebagai indikator alami pada larutan asam basa sebab mampu memberikan perubahan warna pada kedua larutan tersebut. Pada larutan asam, kunyit akan berwarna kuning sedangkan berwarna coklat/merah bata/orange pada larutan basa.

Jika tahu kuning berubah warna saat ditetesi larutan sabun/detergen menunjukkan tahu tersebut menggunakan kunyit sebagai pewarnanya (pewarna alami) dan sebaliknya jika tahu kuning tidak berubah warna saat di tetesi larutan sabun/detergen maka tahu tersebut menggunakan pewarna buatan (sintetis).

Nah...

Seru kan belajar kimia